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選擇風機的小竅門 大智慧

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選擇風機的小竅門 大智慧

發布日期:2016-12-16 09:38 來源:http://www.sbaken.com 點擊:

廚房排煙系數



廚房風機的這點兒事


其實伱隻需要解決下面這5個問題
5分鐘輕松搞懂


1、如何确定風機選擇多大風量?


2、如何确定主風管的風速?
3、如何确定風管斷面尺寸?
4、如何确定煙罩吸口的位置和尺寸?
5、風機與風管安裝需要注意什麼?


1
如何确定風機選擇多大風量?


方法一:根據【炒爐的爐頭數】計算
【慣例】 每個爐頭取2000-2500 m²/h
舉個例子:假設廚房内有6個爐頭
(煲仔爐整體算一個爐頭)
最小風量=6×2000m³/h=12000m³/h
最大風量=6×2500m³/h=15000m³/h
選取的合理風量為12000-15000m³/h
如下圖所示
方法二:根據【煙罩的長度】計算
【慣例】 每米煙罩取2000-2500 m³/h
舉個例子假設廚房内有6米煙罩
最小風量=6×2000m³/h=12000m³/h
最大風量=6×2500m³/h=15000m³/h
選取的合理風量為12000-15000m³/h

在我們的示例中,兩種計算方法,得到的結果是基本一緻的,根據上述數值,我們知道應該選擇風量在12000-15000m³/h的抽風機,因為各個廠家風機參數有所不同,應該根據廠家提供的風機性能表選擇合适的風機。
2
如何确定主風管的風速?
【慣例】 
風管風速一般為10m/s-14m/s,建議選擇10m/s,當頂部空間不夠時可以适當增加流速,也就是減小管道大小,在選擇時需要考慮運行的費用及風速過大産生的噪音對環境的影響。
3
如何确定風管斷面尺寸?
還以上圖為例
廚房排風量為最大15000m³/h

計算公式為:

主風管截面積=風量÷風速÷3600

說明:在公式中÷3600是因為每小時有3600秒,為了最終計算單位一緻,所以要除以3600。

我們來計算一下
主風管截面積=15000÷10÷3600=0.42㎡
可以選擇700*600或800*500的主管道

公式可以簡化成為:

主風管截面積=風量÷36000

注意:當頂部空間有限時,可适當增加36000這個數值,也就是提高了流速,但以不超過42000為宜

4
如何确定煙罩吸口的位置和尺寸?
【慣例】
煙罩吸口(俗稱煙喉)的位置應設置在炒爐正上方,考慮吸口風速=主煙管風速。吸口的尺寸一般設置為250×300mm,最大不超過300×350mm,離風機越近處開口越小,風管也可以根據分段排氣量進行變徑,能夠更好的控制流速,保證排煙效果。
煙喉位置及變徑如下圖所示
5
風機與風管安裝需要注意什麼?
安裝時需要注意
風機與風管連接時,在風機進風口和出風口兩倍葉輪直徑長度範圍内都不能有彎頭,也不能有其他管道截面發生突然變化。
如果安裝時不注意,進風口可能會造成風機性能異常,出風口可能會引起管道阻力急劇增加,導緻風機的風量下降。
正确的安裝方式如下圖所示
是不是很簡單?
其實關于廚房風機就是這麼5件事
隻要伱靜下心來5分鐘
就能輕松搞懂!





相關标簽:風機起動器

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